커피 실력은 수업으로 생기지 않습니다.
반복된 훈련으로 생깁니다.

대부분의 커피 교육은 수업을 듣고 끝납니다.
하지만 실력은 그 이후 스스로 얼마나 훈련하느냐에서 갈립니다.
위커피는 수업보다 '순환형 성장 메커니즘'을 중심에 둡니다.

한 번의 수업이 아니라, 훈련과 피드백이 맞물려 돌아가는 구조입니다.
한 바퀴를 돌 때마다 실력이 한 단계씩 올라갑니다.

01
기본 수업으로 개념 익히기
02
매주 센서리 훈련 커핑 참여하기
03
24시간 센터에서 반복 훈련 하기
04
코칭 · 피드백으로 결과물 개선하기
05
멤버들과 교류하며 자극받기
06
실력 향상, 더 높은 레벨 도전하기
07
3~6단계를 다시 반복하기

실전 훈련 → 코칭과 피드백 → 결과물 개선 → 더 높은 레벨 도전
꾸준한 훈련이 꾸준한 성장을 만듭니다.

01
로스팅 실습
로스팅 머신 작동법, 로스팅 그래프 해석, 커핑 프로토콜
02
로스팅 이론
로스팅 이론 총망라, 로스팅 프로파일 설계
03
추출 실습
에스프레소 머신 작동·조작, 바리스타 플로우, 스티밍·라떼아트, 브루잉 추출
04
커피 개론
시드 투 컵, 발효와 가공 방식 총망라, 가공 방식 센서리 훈련
05
로스팅 디펙트
로스팅 결함 분석 및 판별, 로스팅 그래프 해석 로직
06
브루잉 심화
농도·수율 개념 정리, 추출 변수 테스트, 브루잉 추출 레시피 설계 로직
07
에스프레소 심화
농도·수율 개념 정리, 추출 변수 테스트, 에스프레소 추출  레시피 설계 로직

수업은 기수 시작 후 2개월 내외로 제공됩니다.
같은 수업이 여러 요일 · 시간대로 열리니, 가능한 일정에 참석하시면 됩니다.

센서리 훈련 커핑
매주 3회 · 회당 90분 · 3종 집중 커핑
커핑 시트를 작성하며 감각을 훈련
커피 스프린트
멤버 · 비멤버 모두 참여하는 훈련 콘텐츠. 몰입하고 집중하며 반복 연습
코칭 & 피드백
교육 매니저가 개인의 실력과 성장 속도에 맞춰 지도
커피 스터디
멤버들이 자율적으로 운영하는 모임. 관심분야나 주제를 정하고 함께 공부하고 연습

커피를 한 번도 배워본 적 없어도 괜찮습니다.

입문자
경력자
창업 예정자
애호가

위커피는 단기간에 방대한 내용을 한꺼번에 주입하지 않습니다.
개인의 성향과 속도에 맞춰 교육 매니저가 처음부터 끝까지 함께합니다.
시작점이 어디든, 다음 한 걸음을 같이 찾아 나갑니다.